日別アーカイブ: 2025年9月22日

皆さんこんにちは！

有限会社溝端、更新担当の中西です。

 

良い内装は、良いヒアリングから生まれます。感性だけではなく、事業KPIや運用フローまで踏み込んで言語化することで、後戻りを最小化し、コストと期間を短縮できます。ここでは、誰に何をどう聞き、どのように合意形成するかを、実務テンプレートとともに詳述します。🧩

 

1）ヒアリングの準備
• 事前アンケート：面積、利用人数、ピーク時の同時利用、必要収納、衛生基準、IT機器、荷捌き。Googleフォーム等で可視化。
• 現地観察：開口部、日射、騒音、臭気、既存設備、搬入経路。動画・写真を共有フォルダに集約。
• ステークホルダーマップ：意思決定者・使用者・保守担当・ビル管理・消防。全員の“痛み”を把握。

 

2）質問リスト（店舗・オフィス・住宅共通）
1. 目的とKPI：売上・回転率・客単価、在庫効率、来店導線、滞在時間、従業員満足度、光熱費。
2. ブランド/暮らしの体験：世界観、素材感、音・匂い、照度レンジ、色温度、座り心地。
3. 運用フロー：開店準備〜閉店、清掃、補充、荷受け、ピーク時の動線、メンテナンス。
4. 法規/制約：用途地域、建築基準、消防、内装制限、ビルの禁止工法。
5. 設備容量：電気kVA、換気回数、給排水径、床荷重。将来の増設余地。
6. スケジュール/予算：固定日程（移転・オープン）、上限金額、不可欠な見せ場と妥協点。

 

3）要件定義書の作り方 📑
• 1ページサマリー：目的、KPI、面積、席数、ゾーニング比率（客席/バック/ストック）、トーン&マナー、優先順位。
• 仕様表：床・壁・天井・巾木・建具・金物・照明・電気・空調・設備・什器の“最低限満たすべき条件”。
• 成果物定義：図面セット、モックアップの範囲、サンプルボード、3Dの有無、竣工図・保証類の提出条件。
• 変更管理：変更申請の期日、影響評価（コスト・工期・品質）、承認フロー。

 

4）ゾーニングと席数計画 🗺️
• 基礎式：必要席数＝ピーク同時利用÷回転率×安全係数。バックヤード比率は用途により15〜40%。
• 動線：主動線2.0m、スタッフ動線1.2m、車椅子回転1.5m目安。ストック→バック→フロア→客席→レジ→退店まで“渋滞ゼロ”を設計。
• 視線設計：ファーストビュー、アイキャッチ、奥への誘導。鏡・照明・床材の切替で視覚的な“矢印”を作る。

 

5）体験コンセプトの言語化 🎯
• キャッチコピー：「3秒で伝わる」言葉に凝縮（例：“静けさの図書室オフィス”）。
• マテリアルの辞書：素材の温冷・硬軟・光沢・目地ピッチなどの“物性言葉”でぶれない軸を作る。
• 音・匂い・温度：照度500lx、色温度3000K、騒音NC-35など、数値と比喩の両輪で共有。

 

6）合意形成のコツ 🤝
• 二択で進める：A案/B案で論点を浮かび上がらせる。写真サンプルで“感覚のずれ”を削る。
• 反対意見の先取り：清掃性・耐久性・予算・工期の反論を“QA表”に先に書き込む。
• モックアップ/サンプル：小口見切り、手触り、椅子の座面硬さは実物確認が最短距離。
7）テンプレート（抜粋：要件定義1ページ）
• 目的：＿＿＿＿／KPI：＿＿＿＿
• 面積：＿＿㎡／席数：＿＿席／バック比率：＿＿％
• コンセプト：＿＿＿＿
• 仕様：床＿＿／壁＿＿／天井＿＿／建具＿＿／照明＿＿／空調＿＿
• 設備容量：電気＿＿kVA／換気＿＿回／給排水＿＿A
• スケジュール：着工＿＿／竣工＿＿
• 変更管理：締切＿＿／承認者＿＿
まとめ：要件定義は“企画書”ではなく“契約書”。あとで揉めないための共通言語であり、図面・見積・工程の“座標軸”です。ここが固まれば、現場は半分終わったも同然です。🧭✨

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ヒアリング実践パック 🧰🗣️

A. 60問チェックリスト（抜粋）

1) 1年後に“やってよかった”と言える数値は？（売上/CS/作業時間/光熱費）

2) 来店ピークは曜日/時間でいつ？ 同時滞在の最大人数は？

3) “並び”は許容？ 待ち時間の上限は？

4) 匂いは出したい/消したい？ 香り演出の有無。

5) 撮影スポットを作る？ ロゴ/背景/鏡の扱い。

6) 清掃は誰が、どの頻度で、どの道具で？（モップ/自動洗浄）

7) メンテ不能日（休館/定休日）は？ 夜間工事の可否。

8) IT：無線/有線、AP台数、会議配信の要件、ポリシー。

9) 音：許容dB、BGM/無音、残響の許容範囲。

10) 将来の増床/分割の可能性と、そのときの継ぎ足し方。

 

B. ユーザージャーニー地図（住宅版） – 朝：起床→洗面→朝食→ゴミ出し→出発（交差をゼロ） – 夜：帰宅→荷物置き→手洗い→着替え→調理→入浴→就寝（5歩動線を死守）

 

C. 1ページ要件定義の“埋め方”例（飲食40席） – KPI：回転率1.6→1.9、客単価¥1,100→¥1,250、レビュー★4.0→4.3 – コンセプト：「焼き立ての香りと灯り」 – 仕様：床=長尺＋役物タイル、壁=塗装＋一部タイル、天井=露出＋ライン間接、照明=Ra90/3000K、空調=天カセ×3＋全熱交換器 – 設備容量：電灯20kVA、換気20回/h（厨房）、給排水25A – 長納期：造作天板（突板/焼付）8週／輸入照明10週 – 変更管理：申請締切=毎水曜17:00／承認者=オーナー／影響評価=費・期・質

 

D. 現地観察の型 – 光（窓方位/眩しさ/反射）、音（外乱音/残響）、匂い（厨房/外気）、温度（ドラフト/輻射）を動画+温湿度/CO₂で記録。🌡️

 

E. モックアップ評価表（5段階） – 触感／清掃／耐久／写真映え／コスト → 総合3.8以上を採用、3.5未満は再設計。

 

F. 合意形成の“二択”例 – A：全面タイル（高級・高耐久・高コスト）／B：長尺＋見せ場だけタイル（運用良・コスパ） → Bを採用、見切りに真鍮Tで格上げ。✨

 

G. サンプル発注リスト雛形 – 床3種／壁4種／巾木3種／見切り3種／照明3社／金物2社 → 写真＋触感コメントを併記して提案。

 

H. ヒアリングNG例 – 「お好みは？」だけで終える。→ 数値（清掃時間/光熱費/回転率）まで掘る。📊

 

 

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